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Café & Compagnie

Défi : transférer le magasin pour profiter d’un espace quatre fois plus grand et pouvoir y développer l’offre commerciale.

Solutions choisies par nos experts :

1. Théâtraliser les 4 zones du magasin : café, thé, chocolat et épicerie fine.
2. S’adapter au concept des thés Dammann Frères tout en créant une cohérence visuelle avec l’espace café, notamment avec le mobilier type « bibliothèque ». Ces deux espaces sont placés à l’opposé pour favoriser les déplacements.
3. Combiner implantation des treize silos à café et praticité. Cette contrainte permet de disposer, au dos de la « bibliothèque », d’un espace de stockage important et de recharger facilement les silos.
4. Positionner le comptoir caisse en forme de « U » à mi-chemin entre la zone de stockage (près de l’espace café) et les bureaux.
5. Concevoir des produits modulables et sur roulettes pour adapter ponctuellement l’espace de vente.

Résultats :

  • Un point de vente unique, lumineux et à l’image des propriétaires
  • Une offre produits plus importante
  • Une hausse de la fréquentation et une nouvelle clientèle

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